Les Produits Bios dans mon Assiette

~~AGAR-AGAR

Entremet au lait de coco et aux dattes avec son coulis de bananes à la vanille

~~ALGUES

~Wakamé

Cuisson des légumineuses

Houmous tout doux très parfumé

Rillettes asiatiques au tofu

Salade d’azukis à l’échalote

~~CREME SOJA

~liquide

Chou-fleur en sauce au garam masala/curry

Pain de cabillaud

Poulet citron/curry

Houmous

Houmous tout doux très parfumé

Lasagnes maison croustillantes au tofu

Rillettes asiatiques au tofu

Sauce tomate champignons/pignons

Tagliatelles citron/parmesan

~~FARINES

~de Châtaigne

Cake à la farine de châtaigne

Gressins à la farine de châtaigne

Mini-muffins à la farine de châtaigne

 
~de Lentilles

Chou-fleur en sauce au garam masala/curry

Lasagnes maison croustillantes au tofu

Sauce tomate champignons/pignons

 
~de Maïs

Tortillas (galettes mexicaines)

 
~de Riz

Gâteau mousseux aux noisettes

~~FLOCONS DE CEREALES

~de Quinoa

Galettes aux flocons de quinoa et à la noisette

~~FRUITS SECS

~dattes Medjool

Dattes Medjool fourrées au céleri rave et au raifort

~~GOMASIO

Petits chèvres au sirop d'érable sur lit d'épinards au gomasio

Poulet tendance asiatique à l'orange

Trio de riz bio au gomasio

~~GRAINES

~de Lin

Galettes aux flocons de quinoa et à la noisette

Salade toute douce de betterave à l'orange

~de Sésame

Croustilles maison

Gomasio (sel de sésame)

Houmous (purée de pois chiches)

Houmous tout doux et très parfumé

Lasagnes maison croustillantes au tofu

Pâté végétal champignons/brocolis/tofu

Vermicelles de riz au tofu mariné

~de Tournesol

Toutouille santé

~~HUILES

~d'Argan

Salade de chou blanc à l'orientale

~de Sésame

Blésotto noix de coco aux 4 épices

Chou-fleur en sauce au garam masala/curry

Oatcakes au sésame

Salade d’azukis à l’échalote

Semoule rose aux raisins gonflés au thé

~~LAITS VEGETAUX

~de Riz

Crème chocolat aérée au tofu

Gâteau mousseux aux noisettes

Riz au lait de riz carotte/cannelle

~~LEVURE MALTEE

Toutouille santé

~~PUREE D'OLEAGINEUX

~d'Amandes

Pain d'épices à la purée d'amandes

~de Noisettes

Cake au pain d'épices chèvre/lardons/pistaches

Crème dessert tofu/groseille/noisette

 
~de Sésame

Oatcakes au sésame

Houmous tout doux très parfumé 

~~SUCRE RAPADURA

Brownie

Crème dessert tofu/cassis

Crème dessert tofu/framboise

Crème dessert tofu/groseille/noisette

Toutouille santé

~~TOFU

~ferme

Dés de tofu caramélisés au miel

Fajitas au tofu

Lasagnes maison croustillantes au tofu

Pâté végétal champignons/brocolis/tofu

Rillettes asiatiques au tofu

Vermicelles de riz au tofu mariné

 
~soyeux

Crème chocolat aérée au tofu

Crème dessert tofu/cassis

Crème dessert tofu/framboise

Crème dessert tofu/groseille/noisette

Comments

[Félicien]

Bonjour.
Je m’interroge beaucoup sur le Bio ma copine est elle-même gérante d’un magasin bio et moi président d’une association sur l’écologie et le mieux-être.
Mais quand on parle de Bio donc d’agriculture Biologique on prend en compte que toutes les nappes phréatique son polluer ? Que la brume elle-même apporte de la pollution des pesticides des champs avoisinant ? Que le CO² tout le monde les respire comme tous les végétaux qui les absorbent.
Que l’on n’a pas fini encore avec les retomber du nuage (Tchernobyl) qui n’a jamais passer la frontière
Et maintenant on apprend que sous les labels Bios on aura droit à des OGM ?
Et le label Bio ça coute combien pour un paysan pour ce le payer ? Et pourquoi c’est payant ce n’est pas un service d’état ?
J’ai l’impression que les convictions son noyer sous de l’hypocrisie.
Salutation terrienne

[Mitch]

merci pour toutes ces idées d'utilisations d'épices et autres produits.

[Enora]

Oui marie flo c'est sûr que c'est plus pratique... à suivre : les index avec des légumineuses, des céréales, des fruits et légumes... ;)

Lisanka je suis contente que le tofu soyeux t'ait conquise, et merci d'avoir testé mes modestes "recettes". :)

[Lisanka]

Merci pour ce récapitulatif. J'aime beaucoup tes desserts au tofu soyeux que j'ai testées. Je n'ai pas été déçu. C'est une bonne alternative!

[marie flo]

Impec! comme ça c'est plus facile de s'y retrouver.