20 février 2007
[A vos casseroles #9] Salade toute douce de Betterave à l'Orange
Quand je suis lancée, on ne m'arrête plus !
('fin j'sais pas si on peut dire que c'est une création... la salade de betterave à l'orange est assez classique)
Voici donc une petite salade bourrée de vitamines ! Je ne vais pas toutes vous les citer... mais y'en a pas mal !
Et pour parfaire le tout, des petites graines de lin broyées pour profiter des Oméga 3. (entre autres choses) En plus, cela donne un petit goût plus "brut" qui n'est pas désagréable dans cette salade somme toute assez sucrée et douce.
Bref, pas la peine de se priver de cette salade !
Petite entrée pour 4 personnes :
- 2 oranges
- 1 belle betterave cuite
- le jus d'1/4 de citron
- cannelle
- fleur d'oranger
- sel et poivre
- graines de lin
Eplucher les oranges et la betterave, et les couper en petits morceaux.
Mettre dans un saladier, puis arroser de citron et d'eau de fleur d'oranger.
Saupoudrer d'un peu de cannelle.
Saler et poivrer.
Ecraser des graines de lin dans un mortier.
Servir la salade et saupoudrer avec les graines de lin.
Recette testée par Luciole... dans une version plus simple... plus nature !
Commentaires
Mm, c'est une très bonne idée, avec du paprika aussi!!
hmm, j'aime bien qd c vitaminé!
J'en ai aussi fait une pour ce jeu qui lui ressemble pas mal. Va voir ici:
http://delimoon.wordpress.com/tag/recettes/salades/
Bien à toi
verO
Ta salade de betterave me plait beaucoup. J'ai encore des betteraves qui attendent dans un trou au fond du jardin. Elles ne demandent plus qu'à être dégustées et je pense que ta façon de faire cette salade leur conviendra bien. Bravo, moi pas d'idées du tout pour ce jeu.
Mmmm, je n'avais pas vu ! Les graines de lin, c'est une excellente idée avec la fleur d'oranger ...
c'est plein de couleurs!
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