17 mars 2007
Tagliatelles Citron/Parmesan
Tout l'monde a aimé ! Vraiment tout l'monde ! Végétariens, mais aussi carnassiers... Citron-parmesan, c'est un sacré duo !
J’ai trouvé cette idée sur le site de Cookliquot, et je l’ai
un peu arrangée à ma sauce, comme d’habitude ! Je n’ai pas jugé que saler
ou poivrer cette recette soit indispensable.
Pour 3 personnes :
- 350g de tagliatelles fraîches
- 1 citron
- 100g de parmesan (ou mélange de fromages italiens)
- 1/2 briquette de crème soja liquide (ou crème fraîche)
- huile d’olive
Cuire les tagliatelles.
Cuire 1 à 2 minutes à feu doux les zestes du citron avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter le jus de citron, et cuire encore un peu.
Mettre ensuite la crème fraîche et augmenter un peu le feu. Touiller.
Faire réduire un peu la sauce et ajouter le parmesan râpé.
Touiller et laisser cuire un peu pour que le fromage fonde.
Il ne reste plus qu’à servir les pâtes cuites et à les
napper de sauce.
Source : « Ces françaises qui ne grossissent pas
Commentaires
Ah, ben ça me plait bien, moi qui adore (le mot est faible) les pâtes!
J'aurai pas osé mettre du citron dans les pâtes de mon homme, mais maintenant que j'ai lu ta recette qui me met l'eau à la bouche je vais essayer...
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=253406&pid=4335545
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
