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Les épices au pif

16 mars 2007

Index des Recettes Sucrées

~~Amaretti ~~Brownie pimenté ~~Cake à la farine de châtaigne ~~Compote de pommes aux noix et aux graines de fenouil ~~Crème chocolat au tofu soyeux ~~Crème dessert tofu/cassis/citron ~~Crème dessert tofu/framboise ~~Crème dessert tofu/groseille/noisette...
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16 mars 2007

Index des Recettes Salées

~~Betteraves crues râpées et sauce au yaourt moutarde/cumin ~~Blésotto noix de coco aux 4 épices ~~Boulettes de lentilles corail et de boulgour ~~Boulettes de purée au coeur de mozzarella ~~Canapés de topinambours au chèvre frais et aux dés de saumon...
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16 mars 2007

Un Apéro Convivial, Simple et Bon

Un Apéro Convivial, Simple et Bon
Pour mon anniversaire j’avais préparé le menu pour que ça plaise à tout l’monde. J’avais vu une recette de bouchées craquantes au chèvre sur le blog Station Gourmande. Je m’en suis inspirée. Voici ma version. J’ai en fait mis séparément un guacamole fait...
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15 mars 2007

[Sucré-Salé] Pilaf Millet/Quinoa Roquefort/Poire

[Sucré-Salé] Pilaf Millet/Quinoa Roquefort/Poire
J'adore le quinoa, ça c'est une certitude. Le millet, je ne le connaissais pas trop, mais comme tout ce qu'il y a en vrac en biocoop me fait de l'oeil, il fallait que je fasse quelque chose avec. L'association sucrée-salée du roquefort avec la poire est...
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15 mars 2007

Poulet à l'accent du Sud

Poulet à l'accent du Sud
Depuis que je m'intéresse de manière obsessionnelle à la popote, c'est à dire depuis la création de ce blog, ma mère me passe commande de certaines choses. Là, elle m'avait donné pour mission de réduire son stock d'olives vertes. J'ai donc improvisé une...
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14 mars 2007

Il est beau mon Brownie, il est bio !

Il est beau mon Brownie, il est bio !
Je l'avais dit à Lolotte... je l'ai fait ! Voici ma version du brownie US de Jessica. Plus bio (tous les ingrédients en fait) et moins sucré que la version originale, mais j'ai suivi la recette pour les grandes lignes. Au final, j'ai obtenu est brownie...
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14 mars 2007

Une île Coco dans une mer Kiwi

Une île Coco dans une mer Kiwi
Après avoir fait mon premier sabayon, j’avais des blancs d’œufs à écouler. Ma mère m’a réclamé des amaretti. Depuis mon premier essai transformé, le s blancs d’œufs sont priés d’être utilisés pour ces friandises. J’en ai donc refaits. Je ne suis pas une...
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13 mars 2007

Manger BIO... oui, mais Comment ?

Manger BIO... oui, mais Comment ?
J’ai eu la chance d’assister à une conférence/débat menée par Lylian Le Goff, auteur du livre « Manger bio, c'est pas du luxe ». Je n’ai pas encore pu lire cet ouvrage, mais son discours m’en a donné envie. Voici donc quelques petites notes que j’ai prises...
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11 mars 2007

Ginger Cupcakes au Potiron

Ginger Cupcakes au Potiron
Cette recette n'est plus de saison, mais l'ayant mise sur mon ancien blog, et l'ayant vraiment beaucoup appréciée, je ne pouvais omettre de la réintrégrer à ce blog. N'ayant jamais goûté de gâteau ou de tarte au potiron, je me suis mise en quête d'une...
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11 mars 2007

Cake à la Farine de Châtaigne

Cake à la Farine de Châtaigne
Depuis ma découverte de crêpes à la farine de châtaigne, j'apprécie beaucoup cette farine dans les pâtisseries. Y'a pas longtemps on avait fait des mini-muffins seulement avec de la farine de châtaigne. Pour les intolérants au gluten c'est une alternative...
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