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Les épices au pif

10 mars 2007

"Purée" Olivesque de Fenouil

"Purée" Olivesque de Fenouil
Voici une "purée" revisitée provenant du blog "Le Sens du Goût". La mienne ne ressemble pas vraiment à une purée, car je n'ai mis ni beurre, ni crème fraîche. Elle est donc moins onctueuse, mais cette façon de manger le fenouil m'a beaucoup plu. Cette...
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8 mars 2007

Ecorces d'Agrumes Confites

Ecorces d'Agrumes Confites
L'écorce d'orange confite, une petite gourmandise à elle seule... Mais également la base des orangettes, une gourmandise encore plus gourmande... et un ingrédient indispensable pour divers biscuits et gâteaux. C'est finalement assez simple à faire, mais...
8 mars 2007

Poulet Citron/Curry

Poulet Citron/Curry
Je ne sais pas si vous avez remarqué mais, s'il y a une viande que l'on mange particulièrement chez moi... c'est bien le poulet ! Au curry, à la sauce moutarde... ce sont des classiques. J'ai donc cherché une recette qui change un peu. Oui c'est aussi...
7 mars 2007

Sabayon Groseille/Pistache

Sabayon Groseille/Pistache
C'était mon premier sabayon, et sans doute pas le dernier. je l'ai imaginé dans ma tite tête, après avoir cherché une recette de base.J'ai adoré préparer le sabayon... voir la mousse prendre... et en le mangeant, j'ai trouvé que mon idée de pistaches...
6 mars 2007

Salade Blanche Exotique Poulet/Litchis

Salade Blanche Exotique Poulet/Litchis
Pour Noël, une amie m'a offert le livre compil de la collection "Mon grain de sel", et il fallait donc que je l'inaugure avec une petite recette. Il y avait beaucoup de choses tentantes, végétariennes et d'autres moins. Le choix a donc été dur. Mais finalement...
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6 mars 2007

CHINE - Rouleaux de Printemps

CHINE - Rouleaux de Printemps
Le printemps va bientôt arriver. Ce qui est curieux c'est qu'on l'attend avec toujours autant d'impatience, alors qu'on ne peut pas dire que notre hiver ait été rigoureux. Les fleurs sont sorties bien avant la période adéquate... Enfin... je ne vais pas...
5 mars 2007

ITALIE - Amaretti

ITALIE - Amaretti
Il me restait des blancs d'oeufs du raplaplanettone que j'ai fait. Il me fallait une utilisation gourmande pour ceux-ci, et comme j'avais fait la brioche italienne avec les jaunes, c'était logique de continuer dans le même pays. En plus, les amaretti,...
5 mars 2007

[TOFU Troisième] Fajitas au Tofu

[TOFU Troisième] Fajitas au Tofu
J'en suis maintenant à ma troisième rencontre avec le tofu : un pâté végétal, une recette asiatique, et voici une recette mexicaine ! Cet aliment reviendra régulièrement dans mon assiette, puisque (comme vous pouvez le constater) je prends plaisir à le...
2 mars 2007

Mini-Muffins Choco-Coco-Amande et Croustillant Coco

Mini-Muffins Choco-Coco-Amande et Croustillant Coco
Quand j'ai vu le croustillant coco sur le blog Cute Cakes, j'ai tout de suite été emballée. J'aime beaucoup les petits gâteaux de type muffin et cupcake, et leur ajouter cette touche croustillante et exotique, était une idée qui me plaisait beaucoup....
2 mars 2007

MEXIQUE - Tortillas

MEXIQUE - Tortillas
J'avais déjà mis cette recette sur mon ancien blog. Elle est vraiment très simple et quasiment inratable ! Très facile à faire, donc pourquoi les acheter ? Les kits Ol del machin n'ont qu'à bien s'tenir ! Ingrédients pour une dizaine de tortillas 150g...
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