19 février 2007
Portrait chinois gourmand
Lolotte m'a, une fois encore, invitée à répondre à un questionnaire. Je trouve que c'est une bonne façon de se dévoiler un peu.
Si j’étais un légume…
Je serais une petite tomate bien parfumée fraîchement cueillie dans le potager. Ce sont les plus petites tomates les meilleures !
Si j’étais un fruit…
Je serais une grappe de groseilles. J’adore en cueillir aussi dans le jardin. J’aime beaucoup l’acidité et la petite âpreté qu’elles ont.
Si j’étais une épice…
Je serais la cardamome. Ce n’est pas l’épice que j’utilise le plus, mais au goût c’est celle que je préfère. Elle peut tout changer dans un plat classique. Un quarte-quart à la cardamome c’est tout autre chose… un café à la cardamome peut surprendre beaucoup de personnes…
Si j’étais une herbe…
Je serais la ciboulette. Quand ma grand-mère en mettait en cuisine… elle les cueillait… les laissait sur la table… et je lui en piquais toujours quelques petites pour les grignoter juste comme ça !
Si j’étais un dessert…
Je serais une salade de fruits. Un dessert léger et haut en couleurs, qui permet quelques variations… avec les fruits mais aussi avec une petite « sauce ».
Si j’étais un bonbon…
Je serais un petit bonbon à la réglisse. J’adore la réglisse, et maintenant j’ai toujours une petite boîte de petits bonbons bios dans mon sac.
Si j’étais un chocolat…
Je serais un chocolat praliné ou un chocolat au moins à 70% de cacao. Au quotidien je mange du chocolat « corsé », mais parfois je me laisse aller à manger un bon praliné fondant.
Si j’étais une confiture…
Je serais une confiture rhubarbe/gingembre ou une aux fruits
rouges (groseille, framboises, cassis).
Si j’étais une cuisine…
Je serais multi-culturelle ! Chaque pays a des plats que j’aime… avec un petit penchant pour la cuisine indienne quand même.
Si j’étais un couvert…
Je serais une cuillère, parce qu’on peut tout manger avec ! enfin… pas de la viande coriace… mais ça ne me gêne pas trop…
Si j’étais une boisson alcoolisée…
Je serais un apéro anisé.
Si j’étais une boisson sans alcool…
Je serais un smoothie. J’ai découvert ça l’été dernier, et
je trouve ça super agréable. Des fruits, un tit yaourt, de la glace pilée !
C’est frais, c’est doux, c’est sucré… miam !
Ou l’antésite (extrait de réglisse pour ceux qui ne
connaissent pas)… quelques gouttes dans de l’eau… et ça change tout ! J’adorais
ça quand j’étais petite, et j’ai eu envie de retrouver ce plaisir l’été dernier
aussi.
Si j’étais propriétaire d’un restaurant…
Je choisirais un petit salon de thé. C’pas vraiment un restaurant, mais c’est un peu un rêve en fait…
Comme je ne connais pas encore grand monde dans la blogosphère... je ne sais pas à qui faire passer le questionnaire... mais si une personne passe par là, et a envie d'y répondre... qu'elle ne s'en prive pas ! :)
17 février 2007
Un repas comme ça... y'a rien d'mieux !
Hier soir, j'ai passé une soirée vraiment super. Ça m'a fait un bien fou de faire un petit repas tout c'qu'il y a de plus simple avec mes 3 meilleures amies, et le copain de l'une d'elle... m'enfin c'est comme une amie maintenant ! Il fait partie intégrante de la bande !
C'était pour fêter mon quart de siècle. On a eu quelques difficultés à synchroniser nos agendas pour trouver une date, mais qu'importe la date finalement ! L'essentiel est de s'être retrouvées !
Parce que j'aime cuisiner, parce que j'aime leur faire plaisir en offrant un petit repas totalement fait par moi, parce que c'est aussi comme ça que je leur dit que je les aime, j'ai popoté un aprem, pour leur offrir un repas simple, mais bon... et qui a eu l'air de plaire.
J'avais tout préparé à l'avance, mis dans des boîtes pour transporter le tout chez une amie. Bé oui ! Je vis chez ma mère et ma foi je trouvais plus simple, moins gênant de faire cette soirée chez une amie qui a un appart.
En apéro... du guacamole et du chèvre frais à la tomate avec des chips aux crevettes.
Idée trouvée sur le blog Station gourmande.. Je n'ai pas fait une présentation magnifique, car je trouvais plus sympa, plus convivial que chacun trempouille ses chips dans les "sauces" comme bon lui semble.
Ensuite, nous avons mangé des tagliatelles sauce au citron et fromages italiens.
Idée prise sur le blog de Cookliquot. Je n'ai pas réellement suivi la recette... juste l'idée ! Mais c'était vraiment très très bon.
J'avais râpé les zestes de citron avant et mis dans une tite boîte. Tout préparé je vous dis !
Pour finir, une nage de clémentines et de litchis avec un ingrédient mystère (top secret ça) saupoudrée de chocolat râpé (apporté dans une tite boîte aussi) et accompagnée de pain d'épices coupé en morceaux, à déguster comme on le veut : à part ou en trempant dans la "soupe".
Ce repas était somme toute, assez "léger", et ce qui est marrant... c'est que tout du long nous avons mangé des agrumes. Citrons dans le guacamole, citron dans la sauce des pâtes et clémentines dans le dessert.
Passons maintenant à la partie cadeaux...
Passez une soirée avec mes meilleures amies est déjà un cadeau en lui-même. Nous nous connaissons depuis plusieurs années, et chaque retrouvaille est synonyme d'un bonheur toujours aussi présent et intense... et ce, quelle que soit la durée de la coupure : 1 semaine ou plusieurs mois ! Nous avons partagé des bonheurs, mais également des inquiétudes, des souffrances... Nous nous sommes soutenues, réjouies ensemble ! Cette amitié partagée... hum je devrais utiliser un autre mot, car partagée signifierait que nous avons chacune une partie de cette amitié, et ce n'est pas du tout ça ! Ces amitiés réunies sont tissées avec des liens si solides, que je ne peux envisager qu'un jour ils puissent se rompre. Cependant si ce jour venait à arriver, je pense qu'une grande souffrance en résulterait. Et quand je parle de grande souffrance, je veux dire que je ne conçois pas ma vie sans elles. Je les aime trop ! Nous connaisons nos défauts, mais finalement nous ne les connaissons pas, car nous nous acceptons, nous nous aimons telles que nous sommes. Je n'aurais jamais pu songé une seconde qu'une telle amitié pouvait exister. C'est tellement fort, que c'en était inconcevable. Tout ceci pour dire à mes amies : Je vous aime, je ne pourrais pas vivre sans vous ! JE VOUS AIIIIIIIMMMMMMME !!!
Il manque pourtant quelqu'un dans ce tableau... quelqu'un qui tient une place toute particulière dans mon coeur. J'étais en Roumanie, il y a 2 ans... quand un rayon se soleil est apparu : ma Cristina. Nous n'avons finalement vécu cette amitié que très peu de temps, mais elle est tout aussi forte. Nous nous sommes retrouvées l'une dans l'autre, nous avons eu des discussions interminables, nous avons partagé des sorties pleines de bonheur, des balades bras dessus bras dessous... Malgré la distance, malgré le temps passé si loin l'une de l'autre... nous ne nous oublions pas ! Je sais ! J'en suis certaine ! que le jour où l'on se retrouvera sera un jour empli de joie, d'excitation. Je sais, que le jour où l'on se reverra, ce sera comme si nous nous étions quittées la veille. Nous nous retrouverons ! Cette été nous l'espérons... rien n'est sûr encore... mais si ce n'est cet été, ce sera plus tard. Et ça c'est une certitude ! Je t'aime très fort ma Cristina... "ma chérie".
Difficile de passer à quelque chose de plus matériel après ça... mais voici, en photo, les cadeaux que mes amies m'ont offert.
Ils m'ont tous vraiment fait plaisir, car ils me correspondent tous très bien.
Les Souvenirs entomologiques, cadeau offert par deux amis de BTS. Merci beaucoup vraiment !
2 livres de cuisine avec des épices (normal) et de la cuisine du monde (normal aussi, j'adore découvrir différentes cultures).
1 livre sur le bio, monde dans lequel je m'insinue doucement, mais sûrement.
1 splendide orchidée, la fleur que je préfère. Les orchidées sauvages sont aussi belles, et ont un charme naturel en plus, mais elles sont protégées, donc cueillette interdite ! La beauté sauvage s'observe sur place, et c'est ça qui est encore plus beau !
Cet anniversaire... du 6 février à hier soir... oui oui ça traîne chez moi... a été vraiment magnifique pour moi. Je pense que c'est dû au besoin d'amour que je ressens. Et mes amies ont su m'en envoyer énormément.
Je suis bien reboostée pour la suite.
Merci encore à toutes !
14 février 2007
La Saint-Valentin ? Qu'est-ce que c'est que ça ?
Pour une surprise... c'est une surprise... Mon premier questionnaire ?! Et pour la Saint-Valentin ?! Moi qui ne partage ma vie qu'avec moi-même ? (Je mens un peu là puisque je joue au parasite avec mon frère, chez ma mère) Je dédie donc ce billet à tous les célibataires du monde ! Et y'en a ! Quand est-ce qu'on s'fait une méga fête tous ensemble d'ailleurs ?! Ce s'rait bien !!! (ok là n'est pas le propos... je me recentre)
La Saint-Valentin... hum hum... au premier abord, qu'est-ce que c'est pour moi ?
C'est une période (oui parce qu'on nous en cause 1 semaine avant, voire plus)... C'est donc une période, où les célibataires, tels que moi, ressentent une sorte de pression. On voit tous les gens qui se décarcassent pour faire une belle surprise à l'être aimé, et encore plus depuis qu'on a internet !
Eh ben on s'en fout ! (excusez mon langage) Nous au moins on est tranquille ! On fait c'qu'on veut ! (c'est même pas vrai... j'le pense pas... snif...)
Sérieusement, je ne suis pas pour ces fêtes "commerciales"... pas pour offrir un cadeau à une date "convenue". Je préfère recevoir (et faire) des cadeaux avec spontanéité. Je me balade, je vois quelque chose qui pourrait plaire à telle ou telle personne, ça me fait plaisir de lui faire plaisir, hop ! j'achète et je lui offre ! (le problème est que ça ne m'arrive pas souvent... faut dire que je ne traîne pas trop dans les boutiques...)
Je comprends tout de même cet engouement pour la Saint Valentin. Même si c'est commercial... comme l'amour, y'a rien de plus beau... c'est agréable, une journée où presque tout l'monde célèbre ce beau sentiment... Me vient une idée en disant ça ! Je crois que je vais faire une déclaration d'amour à mes meilleures amies !
La célibataire que je suis va donc tenter de répondre à ce petit questionnaire, que Lolotte m'a refilé... heu... gentiment fait passer. ;)
1/ Quels sont les deux ingrédients que j'adore associer en cuisine ?
Pas facile... car j'aime tester plein d'choses ! Mais après mûre réflexion... je dirais : le lait de coco et le curry !
2/ Quels sont les deux blogs que je préfère déguster en ce moment ?
Deux ? seulement ?! ok... on va essayer...
Cuisine campagne, parce que c'est en voyant ce blog, et toutes les recettes qui le composent, que je me suis lancée dans une recette particulière, et particulièrement bonne : les napolitains faits maison... et que, les ayant réussis, j'me suis dit "j'suis pas si nulle en cuisine", et du coup, j'en suis venue à faire mon propre blog !
Un végétarien à Lille, parce que je me sens plus intéressée par les légumes, céréales et autres... alors que la viande... j'en mange... mais ça ne m'extasie pas plus que ça ! Et puis, allez y faire un tour, vous verrez que l'inspiration vous viendra !
3/ Quels sont mes plus beaux ratages mémorables ?
Hum... Je me souviens d'une fois où je crois que j'avais voulu faire des feuilletés au fromage... et ils s'étaient complètement éclatés au four... ça coulait d'partout !
Autre ratage ? Hummm y'a bien les feux nems noyés ! (j'en reparlerai sûrement dans mon nouveau blog) En résumé, ils commençaient à bien dorer... le papier sulfurisé a pris feu... et du coup on a dû les noyer... mouarf... Mais le pire c'est qu'ils étaient encore bons !
4/ Quelles sont en cuisine mes plus belles réussites ?
Bé je dirais les napolitains, et les makis !
Les napolitains, parce qu'ils étaient beaux, et mes amis ont beaucoup beaucoup apprécié, je crois...
Les makis, parce qu'une amie mavait dit : 'tu sais, "machine", elle est super douée en cuisine, et elle a des difficultés à faire les makis... mais bon.. tu peux essayer ! Eh ben, ils étaient aussi beaux et bons que dans un resto japonais où je suis allée ! Na !
5/ Quels sont les deux ingrédients les plus fous que j'ai associés dans une recette ?
Il y a plusieurs années, alors que je passais le nouvel an avec ma famille et une famille amie, je m'étais lancée dans la confection de petits feuilletés à la pomme et aux anchois. Tout l'monde était étonné, mais tout l'monde a aimé ! héhé
6/ Quels sont les deux menus les plus délicats que j'ai pu concocter pour mon amoureux ?
Alors là... pas de menus... et pas de choses délicates jusqu'ici pour un de mes ex...
Mais je dirais, des cornes de gazelle et des baisers au chocolat... Bref des petites confiseries !
7/ Quels sont les deux cadeaux culinaires que j'aimerais recevoir éventuellement pour la Saint-Valentin (si je suis trop jeune pour les diamants, ou s'il n'y en a plus en magasin) ?
De toute façon... j'ai déjà un diamant ! sur le nez ! :D
Deux cadeaux culinaires ?
Hummm un bouquet de chocolats... Je trouve que c'est vraiment une idée sympa.
Et un repas en amoureux, réalisé du début à la fin par celui qui partagerait ma vie.
8/ Si mon amoureux m'offrait un billet départ-immédiat-pour-un-voyage-de-rêve le 14 février, quelles sont les deux destinations qui me plairaient le plus ?
Moi qui ai envie de voyager partout, c'est très difficile !
Les deux destinations obligatoires à faire ou à refaire sont l'Inde et La Roumanie.
Etonnante comme réponse, non ?
L'Inde, parce que j'ai comme une famille là-bas. Je n'y ai jamais mis les pieds, mais on m'y attend de pied ferme !
La Roumanie, parce qu'il y a 2 ans, j'y ai passé quelques mois, et que je serais vraiment super heureuse de retrouver une amie roumaine... ma Cristina...
9/ Quels sont les deux restaurants, où il me plairait d'aller le soir de la Saint-Valentin ?
J'ai pu découvrir un peu la cuisine de Marc Veyrat, et c'est très très tentant je trouve
Sinon, pas d'idée précise... un petit resto intime... où l'on irait essentiellement pour l'ambiance qui y règne.
10/ Quels sont les deux blogs (l'un culinaire, l'autre pas) que j'ai découvert récemment et que je vous offre de parcourir pour la Saint-Valentin ?
Parce que j'ai flashé sur le menu marin qui y est proposé pour cette occasion : Les Nectars de Maya.
Etant donné qu'en ce moment je voue un véritable culte à la nourriture, je n'ai pas eu l'occasion de visiter des blogs autres que culinaires... Mais si j'en trouve un... je ne manquerais pas de l'indiquer ici !
12 février 2007
Une re-naissance
Je
vous souhaite la bienvenue dans mon nouveau blog. Peut-être me
reconnaîtrez-vous au fil de mes messages...
J'avais créé un petit blog, avec un
nom, ma foi, qui n'avait rien d'original... mis à part mon prénom.
Au fil de mes recettes... je me voyais toujours indiquer que je faisais au pif,
quand il s'agissait d'épices. Le nom de ce blog m'est donc venu un soir, devant
mon assiette, tel un "Eurêka".
Et je me suis dit... tant qu'à faire... autant changer totalement de blog,
d'adresse, et de plate-forme. Me voici donc sur canalblog.
Je vais y remettre les recettes qui faisaient partie de mon ancien blog,
histoire de ne pas avoir à jongler entre les deux.
Ces recettes seront souvent épicées... mais pas forcément pimentées, ne confondons
pas tout !
Je vous souhaite la bienvenue dans mon univers culinaire... en espérant que
vous vous y sentirez bien, et que l'échange sera de mise !
Enora