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Les épices au pif

Envie de partager mes recettes, mes découvertes... avec des épices ou non... mais avec beaucoup de pif !

27 février 2007

[Sans Gluten] Mini-Muffins à la Farine de Châtaigne

Ma mère a invité hier, pour un petit thé, un couple d'amis dont la femme ne supporte pas le gluten. Nous avions donc pensé préparer des petits gâteaux adéquates. Etant donné que j'avais ramené de la farine de châtaigne d'un magasin bio, j'ai cherché une recette l'utilisant. Je suis alors tombée sur une recette de muffins sur le blog Autres délices.Ces muffins ont un petit goût particulier, mais pour qui aime la farine de châtaigne, ce n'est absolument pas désagréable. Pour 11 mini-muffins : 1 gros oeuf 90 g de... [Lire la suite]
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26 février 2007

Mini-Muffins tout Coco

L'an dernier, une amie a séjourné en Nouvelle Zélande, et est revenue avec l'envie de faire des muffins. A partir du moment où elle m'a donnée la technique de base (les ingrédients secs d'un côté, les humides de l'autre, mélanger pas trop longtemps les deux et hop on cuit !), je me suis précipitée sur internet pour me trouver une vraie recette de muffins, qui me ferait saliver. Voici donc la recette des mini-muffins tout coco !Ingrédients pour 24 mini-muffins 300g de farine 3/4 sachet de levure... [Lire la suite]
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24 février 2007

[CHOCOLAT] Napolitains faits Maison

En cherchant un cocktail à base de pimm's (oui oui c'est un alcool), je me suis retrouvée sur un blog où il y a une petite recette de pim's faits maison (là ce sont les petits gâteaux de LU dont je parle). Je trouvais que l'idée, de faire soi-même des gâteaux que l'on trouve normalement en supermarché, était très bonne. J'ai donc traîné un peu sur ce blog-ci, et j'ai trouvé cette recette de napolitains, qui m'a bien fait baver durant une semaine (temps entre la découverte et la réalisation). Je vous invite d'ailleurs à visiter... [Lire la suite]
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20 février 2007

[A vos casseroles #9] Mini-muffins Fraîcheur

Voici ma première vraie création.J'avais très envie de participer à ce petit jeu du site Odélices... orange et petites graines m'ont inspirée ! :)Les muffins, j'adore ça, donc j'ai tout de suite pensé à en faire la base de cette recette.L'orange... zestes ou écorces confites ? J'ai hésité, mais comme j'avais des écorces d'orange confites en attente, j'me suis dit que ce serait aussi bien !Petites graines... l'association avec le pavot était évidente, mais justement ! Il me fallait trouver autre chose ! J'ai pensé à quelque chose de... [Lire la suite]
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