-->

Les épices au pif

Envie de partager mes recettes, mes découvertes... avec des épices ou non... mais avec beaucoup de pif !

29 avril 2007

Choucroute de Fenouil au Poisson

J’avais une envie de fenouil… j’ai cherché un peu sur Internet… surtout dans les blogs… et là, j’ai trouvé une super idée chez Suiksuik !  On connaît la choucroute de la mer, mais le fenouil se marie si bien avec le poisson qu’il était logique qu’il remplace le chou dans cette recette.  Je ne vais pas dire grand-chose de plus, à part que cette recette est vraiment bonne. Je me suis régalée, et même avec du cabillaud ou du colin surgelés, c’est délicieux. Pour 3 personnes : ... [Lire la suite]
Posté par Epice à 18:17 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

21 avril 2007

Papillotes de filet de Sabre sur lit de petits Légumes à l’Anis

Quand je suis tombée sur cette recette de Lavande du blog Ligne et Papilles, j’ai su que j’allais la faire rapidement. Je crois d’ailleurs que j’ai fait ma recherche de recettes contenant du poireau et que, 2 ou 3 jours après, je l’ai testée. D’ailleurs, si vous recherchez une recette avec un légume particulier, le blog de Lavande est tout indiqué. Déjà, c’est une diététicienne de formation, si je ne m’abuse… et en plus elle propose, par semaine, des variations sur un légume choisi. Pour le moment, je crois que... [Lire la suite]
Posté par Epice à 11:01 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
05 avril 2007

Saumon en Croûte d’Epices

Le saumon est le poisson préféré, ou plutôt le seul poisson, qu’un de mes frères aime. Le vendredi c’est le jour du poisson chez nous (jour du marché il faut dire), et je me retrouvais en tête à tête avec lui. Un p’tit saumon pour lui faire plaisir était le bienvenu.  En général, je cuisine le saumon le plus simplement du monde : au four (en papillote ou non) avec un peu d’aneth ou de poivre et avec un filet de jus de citron. C’est déjà très bon comme ça, mais là j’avais envie de quelque chose de plus... [Lire la suite]
Posté par Epice à 09:37 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
04 avril 2007

[A vos casseroles #10] Papillotes Exotiques de Colin Pommisocurco

Oula… ça c’est du nom ! Ca fait exotique non ? Bon en fait… c’est juste que la recette est faite avec de la POMme, du MIel, de la sauce SOja, du CURry, et de la noix de COco.Je sais… je suis timbrée ! ;DEn tout cas, je ne pense pas qu’on puisse arriver sur mon blog avec ce mot-là, en recherche google ! J’avais eu un tilt pour cette nouvelle édition de ce jeu, mais non… ce n’était pas pour cette recette ! Toujours est-il que nous mangeons chaque mercredi midi du colin, ou du cabillaud, sous... [Lire la suite]
Posté par Epice à 10:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
22 février 2007

Pain de Cabillaud

Un vendredi après-midi, j'ai été appelée pour travailler le lendemain en biocoop. Le repas prévu n'était pas quelque chose d' "apportable". J'avais l'idée de tester un pain de poisson, donc je me suis dit que c'était l'moment !L'idée d'un pain de poisson m'est venu en pensant à ma grand-mère. Toute ma famille est en région parisienne, nous sommes les seuls expatriés en Bretagne. Pour Noël, nous faisions donc le trajet jusqu'à Paris, et souvent nous arrivions vers 20h, après 5 bonnes heures de route, et avec un ventre pas... [Lire la suite]
Posté par Epice à 18:11 - - Commentaires [8] - Permalien [#]