-->

Les épices au pif

Envie de partager mes recettes, mes découvertes... avec des épices ou non... mais avec beaucoup de pif !

05 mars 2007

ITALIE - Amaretti

Il me restait des blancs d'oeufs du raplaplanettone que j'ai fait. Il me fallait une utilisation gourmande pour ceux-ci, et comme j'avais fait la brioche italienne avec les jaunes, c'était logique de continuer dans le même pays. En plus, les amaretti, ce sont de sacrées petites friandises ! J'ai donc congelé mes blancs d'oeufs du panettone "raté" pour éviter de faire trop de sucreries dans la même lancée.   Pendant la cuisson, une odeur d'amande grillée a envahi la maison. Ce fut assez dur de laisser les amarettis... [Lire la suite]
Posté par Epice à 18:21 - - Commentaires [14] - Permalien [#]

14 février 2007

ALLEMAGNE - Lebkuchen (petits pains d'épices)

Les lebkuchen, ceux que j'aime, ce sont des pains d'épices ronds moelleux... très très parfumés... nappés de chocolat... Un délice !Le problème, c'est qu'en France, on ne les trouve qu'en période de Noël, et uniquement à Lidl...Quand j'ai commencé à m'intéresser aux divers blogs culinaires, Noël approchait... et forcément j'ai repensé à cette gourmandise que j'aime tant. Je me suis donc mise en quête d'une recette. J'ai cherché... cherché... et je suis tombée sur un article parlant de pain d'épices de Nuremberg... En voyant la photo,... [Lire la suite]
Posté par Epice à 18:37 - - Commentaires [9] - Permalien [#]