-->

Les épices au pif

Envie de partager mes recettes, mes découvertes... avec des épices ou non... mais avec beaucoup de pif !

09 avril 2008

Compotée de Mangue et de Carotte au Garam masala

Mon côté épices ressort de temps en temps... Heureusement vu le titre de mon blog !Le garam masala est un mélange d'épices indien avec, entre autres, de la cardamome...J'aime beaucoup marié ce masala avec des fruits... Je trouve que c'est souvent réussi... M'enfin... faut aimer l'originalité aussi... car ça change vraiment de l'ordinaire !C'est tout simple... mais ça surprend... et c'est bon... Tentez l'expérience ! ;)Pour 2 personnes : 1 mangue 1 ou 2 carottes (suivant la taille) miel d'acacia garam masala Peler la... [Lire la suite]
Posté par Epice à 20:10 - - Commentaires [12] - Permalien [#]

01 avril 2008

"Gratin" de Bettes et de Carottes aux Pommes aux graines d'Anis

Eh non, toujours pas de photo... mais croyez-moi... ce n'est pas pour autant que les recettes publiées ne sont pas bonnes... J'avoue que moi-même j'aime avoir une illustration de la recette, mais je n'ai pas encore la possibilité de vous allécher de cette façon...Ici c'est une tite recette végétale que j'ai agrémentée à ma sauce...Très parfumée...Pas toujours facile de trouver comment transformer les bettes (ou blettes)... Je n'ai utilisé que les côtes, et mangé les feuilles en salade... Très bon cru aussi en fait... même les côtes...... [Lire la suite]
Posté par Epice à 15:45 - - Commentaires [4] - Permalien [#]