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Les épices au pif

Envie de partager mes recettes, mes découvertes... avec des épices ou non... mais avec beaucoup de pif !

12 décembre 2007

Soupe "Classique" Améliorée

Depuis quelques temps je me fais une tite soupe tous les soirs... Pas long à préparer... léger... qui réchauffe et qui remplit bien le bedon... Parfait pour le dîner !Voici donc une autre idée de soupe... mais y'en a tellement... %DPour 2-3 personnes : 1/3 chou-fleur 1 ou 2 carottes 1 ou 2 poireaux 1 navet huile de carthame persil frais épices au pif : sel et poivreCoupés les légumes !Détailler le chou-fleur en bouquets.Brosser et couper carotte(s) et navet en morceaux. (pelez-les s'ils ne sont pas bios)Laver et... [Lire la suite]
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08 décembre 2007

Soupe au Potimarron Epicée à ma façon

Faisait longtemps que je n'avais pas fait de soupe !D'habitude je cuis juste mes légumes à la vapeur et je les agrémente ensuite à mon idée.Comme je suis sur ma lancée créative... ça va pas durer longtemps comme ça, mais faut en profiter... j'ai concocté une tite soupe... Elle est bien parfumée... mais les ingrédients sont difficilement identifiables... Originale quoi ! :pPour 2-3 personnes 1 beau poireau 1/2 potimarron de taille moyenne 1 belle pomme acidulée (de type Boskoop pour moi) huile d'olive 2-3 c à s d'Amande... [Lire la suite]
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08 décembre 2007

Poireaux vapeur à la Vinaigrette aigre-douce

A vous fervents partisans du poireau vinaigrette !Je vous convie à ajouter une touche fantaisie dans ce plat éminemment compliqué.Un plat du soir que j'affectionnais pas mal quand j'étais chez ma mère : poireau vinaigrette, jambon, et tranche de pain.J'adore toujours autant le poireau cuit à la vapeur... mais on peut varier la sauce n'est-ce pas !Ce sera un billet très succint, car la vinaigrette ne nécessite que 3 ingrédients... mais essayer c'est l'adopter... j'ai adoré !Pour 2 poireaux, il faut : 2 poireaux (je sais ça peut... [Lire la suite]
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05 décembre 2007

Fausse Tartiflette au Tofu fumé

Ayè je suis r'partie ! Là c'est une petite recette détournée de la classique tartiflette... vraiment très simple... et très bonne bien sûr ! J'ai acheté 2 bouquins ce week-end pour me remotiver... plein de tites recettes appétissantes dedans... ça va m'inspirer je pense.  Si vous n’avez jamais goûté de tofu fumé… si vous pensez que le tofu c’est beurk… je tiens à dire que moi, je pourrais le picorer comme ça tant le goût est sympathique ! A vous de vous faire votre opinion. ;)   Pour 1 personne : ... [Lire la suite]
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