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Les épices au pif

Envie de partager mes recettes, mes découvertes... avec des épices ou non... mais avec beaucoup de pif !

08 décembre 2007

Poireaux vapeur à la Vinaigrette aigre-douce

A vous fervents partisans du poireau vinaigrette !
Je vous convie à ajouter une touche fantaisie dans ce plat éminemment compliqué.

Un plat du soir que j'affectionnais pas mal quand j'étais chez ma mère : poireau vinaigrette, jambon, et tranche de pain.
J'adore toujours autant le poireau cuit à la vapeur... mais on peut varier la sauce n'est-ce pas !

Ce sera un billet très succint, car la vinaigrette ne nécessite que 3 ingrédients... mais essayer c'est l'adopter... j'ai adoré !



Pour 2 poireaux, il faut :

  • 2 poireaux (je sais ça peut surprendre)
  • 1 c à c  et demie d'huile d'olive
  • 1 c à c de vinaigre balsamique
  • 1 c à c de sauce soja

Cuire les poireaux à la vapeur après les avoir rincés et coupés en tronçons.
Les laisser réfroidir.

Au moment de servir, mélanger tous les ingrédients de cette sauce très délicate à préparer.

Verser sur les poireaux.
Déguster.

Vous croyez que vous y arriverez ? ;D


Pour une touche asiatique supplémentaire :
Mettez de l'huile de sésame à la place de l'huile d'olive... et pourquoi pas des petites graines de sésame en plus ! :p


Posté par Epice à 12:03 - 7) Nos amis, les légumes et céréales - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires

    hihi ça c'est une recette asiatique hein? moi aussi j'aime les poireaux en vinaigrette mais je les fais souvent au printemps quand il faut arracher les poireaux avant qu'ils ne montent en graines.Je les sers comme des asperges .
    Bises

    Posté par Marie Flo, 08 décembre 2007 à 19:22
  • Une belle idée!

    Posté par Lisanka, 08 décembre 2007 à 19:37

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