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Les épices au pif
29 avril 2007

Choucroute de Fenouil au Poisson

Choucroute de Fenouil au Poisson
J’avais une envie de fenouil… j’ai cherché un peu sur Internet… surtout dans les blogs… et là, j’ai trouvé une super idée chez Suiksuik ! On connaît la choucroute de la mer, mais le fenouil se marie si bien avec le poisson qu’il était logique qu’il remplace...
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26 avril 2007

[Sucré-Salé] Petits Chèvres grillés au Sirop d’Erable sur lit d’Epinards au Gomasio

[Sucré-Salé] Petits Chèvres grillés au Sirop d’Erable sur lit d’Epinards au Gomasio
En ce moment, je trouve pas mal d’inspiration dans le magazine Cuisine de Saison, et le site associé. Je trouve que ce magazine regorge de bonnes idées originales, et parfois vraiment très simples à réaliser ! En plus, quand on est abonné, on a accès...
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25 avril 2007

[Sucré-Salé] Salade d’Epinards aux Pommes et au Fromage

[Sucré-Salé] Salade d’Epinards aux Pommes et au Fromage
Avril… c’est un peu la saison creuse pour ce qui est des légumes… mais les épinards arrivent ! Je n’ai pas été très inspirée au marché… carottes… salade… et épinards ! D’habitude ils sont surgelés chez moi, mais là ils m’ont faits envie. Et pour commencer...
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24 avril 2007

Petite compote de Pomme à la purée de Noix et aux graines de Fenouil

Petite compote de Pomme à la purée de Noix et aux graines de Fenouil
Y’a des jours comme ça, où on a des idées… on ne sait pas trop d’où ça vient… mais ça donne des résultats inattendus. Je pense que c’est à force de consulter les divers blogs… de chercher des recettes… On voit différentes associations d’ingrédients. On...
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23 avril 2007

Nems à la Viande de Bœuf hachée

Nems à la Viande de Bœuf hachée
Toujours pour changer de la viande hachée cuisinée à la tomate, en accompagnement de pâtes… après les keftas, voici les nems ! C’est assez marrant, parce que cette idée m’est venue à un moment assez inattendu. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais...
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22 avril 2007

Fondue de Poireaux et Petit Epeautre à la Ricotta et aux Amandes

Fondue de Poireaux et Petit Epeautre à la Ricotta et aux Amandes
Quand je vais en magasin bio, je regarde toujours ce qu’il y a en vrac, et ça m’aide pour varier les céréales et légumineuses. Cette découverte aura certainement une fin, mais pour le moment tout ça me réjouit beaucoup. Le petit épeautre est la seule...
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21 avril 2007

Papillotes de filet de Sabre sur lit de petits Légumes à l’Anis

Papillotes de filet de Sabre sur lit de petits Légumes à l’Anis
Quand je suis tombée sur cette recette de Lavande du blog Ligne et Papilles, j’ai su que j’allais la faire rapidement. Je crois d’ailleurs que j’ai fait ma recherche de recettes contenant du poireau et que, 2 ou 3 jours après, je l’ai testée. D’ailleurs,...
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20 avril 2007

Canapés de Topinambours au Chèvre frais et aux dés de Saumon fumé

Canapés de Topinambours au Chèvre frais et aux dés de Saumon fumé
Encore une recette qui était en attente... mais je suis assez fière de celle-là, donc je n'ai pas envie de l'oublier aux fins fonds de mon ordinateur jusqu'à l'automne prochain. Ma mère fait pas mal de pub pour mon blog. Comme j’utilise pas mal de produits...
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20 avril 2007

[Sucré-Salé] Rouleaux d'hiver Endive Pomme/Chèvre Crevette/Coco/Miel

[Sucré-Salé] Rouleaux d'hiver Endive Pomme/Chèvre Crevette/Coco/Miel
J’avais vu une recette de rouleaux de printemps détournés chez Anouchkaramel. L’association pomme/crevette m’a tout de suite fait envie. J'ai mis cette recette dans la catégorie des salades... car finalement, qu'est-ce que c'est qu'un rouleau de printemps...
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19 avril 2007

Entremet à l'Agar-agar Coco/Datte au coulis Banane/Vanille

Entremet à l'Agar-agar Coco/Datte au coulis Banane/Vanille
Il fallait bien que j’me lance ! Depuis l’temps que j’avais acheté de l’agar-agar… Il me restait un fond de lait de coco (boîte de conserve de 50cl)… et je trouvais l’idée de l’entremet aux dattes plutôt sympa…Après… j’ai un peu déliré… bananes/vanille...
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