-->

Les épices au pif

Envie de partager mes recettes, mes découvertes... avec des épices ou non... mais avec beaucoup de pif !

10 avril 2007

[Sucré-Salé] Poulet Pomme Gingembre Curry

Comme le poulet se retrouve dans notre assiette chaque semaine, il faut savoir varier les recettes. Voici donc une nouvelle recette... cette fois sucrée-salée.

Ce n'est rien de bien extraordinaire,mais tout d'même... c'était bien bon !


pouletpommesgingembrecurry



Pour 3 personnes :

  • 3 blancs de poulet
  • 1 pomme
  • 1/2 oignon
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 poignée d’amandes effilées
  • huile d’olive
  • épices au pif : curry et sel 

 

Commencer par cuire, dans un peu d’huile, les blancs de poulet coupés en petits morceaux de la taille d’une bouchée.
A mi-cuisson, ajouter l’oignon haché et le gingembre râpé.
Touiller.

Ajouter ensuite la pomme coupée en petits morceaux.
Touiller.

En fin de cuisson, ajouter un peu de curry et de sel.
Pour une fois j’ai eu la main légère avec le curry, car je ne voulais pas qu’il soit prédominant dans cette recette.

Avant de servir, griller à sec les amandes effilées.

Servir le poulet, et ajouter les amandes effilées sur le dessus.

 

Posté par Epice à 08:23 - 5) De la viande, mais pas trop - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires

    Une très jolie variation...

    Posté par mamina, 10 avril 2007 à 09:42
  • Chez moi aussi, on mange pas mal de poulet, alors oui, il faut varier.
    Je note ta recette précieusement. Elle me sera très utile car ça parait délicieux.
    Bises et excellente journée.

    Posté par Christelle, 10 avril 2007 à 10:12
  • Ah bien bien! J'adore le concept au pif (moi-même...), et je suis content d'être tombé sur cette recette, ce sont des produits que j'ai souvent sous la main, ça tombe bien.

    Posté par Grand Chef, 10 avril 2007 à 10:50
  • J'aime bien les curries aux pommes. Généralement, ils sont tous à l'ananas et mon homme crie "A l'assassin" si je lui sers ça!

    Posté par Mitsuko, 10 avril 2007 à 11:54
  • ton blog est de plus en plus tentant et esthétique! bravo pour ce beau mélange sucré salé!

    Posté par alhya, 10 avril 2007 à 13:13
  • Je vais tenter car cela me plait bien. Tu as toujours de bonnes idées gustatives.

    Posté par Marie Flo, 10 avril 2007 à 19:12
  • J'ai testé, très bon merci pour ta recette

    Posté par misscoralie, 11 avril 2007 à 20:25

Poster un commentaire