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Les épices au pif

Envie de partager mes recettes, mes découvertes... avec des épices ou non... mais avec beaucoup de pif !

26 mars 2007

MAROC – Keftas

Quand j’ai vu cette recette sur le blog de Leonine, je me suis dit que ça allait un peu changer notre façon de manger la viande de bœuf hachée. En général on la fait mijoter dans de la tomate avec du rasam (mélange d’épices indien), ou alors avec un peu de tabasco… mais les keftas, c’est vraiment une façon de cuisiner cette viande d’une façon bien sympathique. Je pense que ce sera dans mes classiques maintenant. Merci Leonine !  Pour 3 personnes : 300g de viande de bœuf hachée ... [Lire la suite]
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26 mars 2007

Crème Dessert Tofu Groseille Noisette

Une fois qu’on a mis l’doigt dans l’engrenage du tofu soyeux… on ne peut plus s’arrêter ! Surtout quand des fruits du jardin attendent au fond du congélateur...J’ai testé au cassis, aux framboises... voici les groseilles !Je dois avouer que je les avais tous cueillis en leur réservant un sort classique mais tout à fait gourmand... je pensais en faire des confitures... confitures de fruits rouge... miam ! Mais, je n’ai jamais eu le courage, ou l’inspiration (je ne sais pas) pour en faire. Finalement ma rencontre avec... [Lire la suite]
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