18 mars 2007
« Soupe » Clémentine/Litchi à la Cardamome
Cette soupe de fruits est vraiment très bonne. L’association clémentine/litchi est très réussie et la cardamome donne vraiment le petit quelque chose en plus qui fait tout. Bref, je suis assez fière de moi, car cette idée m’est venue tout naturellement.
Nous l’avons dégustée avec des « mouillettes » de
pain d’épices. C’était très bon de les manger à part, mais j’ai beaucoup
apprécié le fait de les tremper dans la soupe. Miam !
Pour 4 personnes :
- 1 boîte de conserve de litchis (ou l’équivalent en fruits frais)
- 8 clémentines
- Cardamome
- Chocolat noir 70% de cacao râpé
Mixer les fruits.
Il peut être utile de le faire en plusieurs fois pour que la
pulpe soit finement mixée. Ce que j'ai fait : 1er mixage, récupération du jus grâce à une passoire fine, puis 2e mixage.
Ajouter de la cardamome… au pif.
Servir la soupe, et la saupoudrer de chocolat râpé.
Mettre des « mouillettes » de pain d’épices à disposition.
Commentaires
si y'a de la cardamome, je ne résiste pas!
Je n'ai encore jamais goûté à la cardamone. Ton dessert doit être extra! Les fruits j'adore
Comme Mirabelle la cardamome je ne sais pas trop y résister... du coup ta petite recette me tente bien !
c magifique, j'adore agrumes chocolat, cardamome, je suis super fan! En plus c'est léger ton histoire!
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