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Les épices au pif

Envie de partager mes recettes, mes découvertes... avec des épices ou non... mais avec beaucoup de pif !

07 mars 2007

Sabayon Groseille/Pistache

C'était mon premier sabayon, et sans doute pas le dernier. je l'ai imaginé dans ma tite tête, après avoir cherché une recette de base.J'ai adoré préparer le sabayon... voir la mousse prendre... et en le mangeant, j'ai trouvé que mon idée de pistaches était très réussies. (faut bien que quelqu'un m'envoie des fleurs... et si ce n'est pas moi, qui le fera ?)Un petit goût de pistache grillée, la douceur de la mousse du sabayon, l'acidité fruité de la groseille, et le contraste frais des fruits avec le sabayon chaud... Non, vraiment,... [Lire la suite]
Posté par Epice à 22:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]