27 février 2007
Crumble de Polenta à la Ratatouille
Une recette toute simple (enfin... si l'on a de la ratatouille d'avance...), et franchement pas mauvaise ! :)
C'est croustillant, craquant... et plein d'saveurs grâce aux légumes.
Cette recette m'a été soufflée par le livre compil
Après quelques modifications, voici ma recette.
Il faut :
- 1 kg de ratatouille
- 4 cuillères à soupe de polenta
- 4 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de mozzarella râpée (ou parmesan ou un autre fromage râpé)
- 4 cuillères à soupe de beurre mou (ou margarine)
Faire cuire la ratatouille pour qu'elle ait une consistance de compote, et laisser refroidir, le temps de faire la pâte à crumble.
Mettre tous les autres ingrédients dans un saladier, et les mélanger du bout des doigts en les émiettant.
Mettre la ratatouille dans un plat allant au four, et la recouvrir du crumble.
Ajouter un peu de fromage par dessus, pour plus de gourmandise.
Faire cuire une demie heure environ au four th.6 (180°C).
A faire et refaire avec d'autres légumes !
Source : le livre compil
Commentaires
Voilà un détournement comme je les aime ! direct dans la liste des trucs qu'il faut manger !
Je prends cette recette, je la garde bien précieusement, j'aime trop!
Ca fait déjà quelques recettes où je vois que tu utilises la polenta. Je n'y avais jamais pensé à l'utiliser sur un crumble !
merci!
Recette Crumble
Très bonne recette de crumble, merci de nous la faire découvrir à travers ce blog
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